Zubereitung judasohr Die Champignons in Scheiben schneiden, die. 1 › blog › judasohrenpfanne-zubereiten. 2 Info: Der deutsche Name Judasohr beruht auf einer Sage – demnach soll sich Judas, nachdem er Jesus verraten hat, an einen Holunderbaum erhängt haben. Seitdem. 3 Viele wissen nicht, dass es auch im Winter Pilze gibt. Die Jahreszeit für Mu-Err Pilze (Holunderschwamm, Judasohr) und Austernseitlinge. 4 Glasnudelsuppe mit Pilzen ala Szechuan. 25 Min. normal. Eine kräftige, gut gewürzte Suppe als Zwischenmahlzeit oder mit weniger Glasnudeln als letzten Gang servieren.. 3,4/ 5 (3). 5 Frisch erhältlich ist das Judasohr in keinem deutschen Supermarkt, getrocknet führt ihn jeder gute Asia-Laden. Die getrockneten Exemplare entpuppen sich beim Kochen als wahre Quellwunder – mit 20 Gramm trockenem Pilz kann man nach dem Einweichen eine Kleinfamilie abfüttern. 6 Zubereitung. Judasohren saubermachen und kleinschneiden. Süßkartoffeln schälen und ebenfalls in kleine Stückchen schneiden. Kohl waschen und klein schneiden. Hackfleisch und Kohl mit etwas Olivenöl scharf anbraten. Danach die Pilze und Süßkartoffeln hinzugeben und mit Brühe aufschütten. 7 Zubereitung. Etwas die stark knorpeligen Stücke entfernen und klein schneiden. Kleingeschnittene Zwiebeln mit Hack anbraten. Mit etwas Gemüsebrühe aufgießen, dann Paprika kleinschneiden und dazugeben. Bei nicht geschlossenem Topf ca. 30 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und mit Reis oder Kartoffeln servieren. 8 Rezept. Für das Judasohr in GemüseSojaSugo benötigt ihr mindestens eine Hand voll vorgequollene, in Streifen geschnittene Judasohren. An Gemüse nehme ich, was gerade da ist: immer mindestens eine Knoblauchzehe, dazu z.B. Karotten, Frühlingszwiebeln und etwas Kohl. 9 Judasohren - Wir haben 13 schmackhafte Judasohren Rezepte für dich gefunden! Finde was du suchst - köstlich & genial. Jetzt ausprobieren mit ♥ ♥. judasohr verwechslungsgefahr 10