Was kann man mit bitteren kakis machen Wenn eine Kaki bitter, pelzig oder einfach unangenehm schmeckt, liegt das meistens am fehlenden Reifegrad. Es ist allerdings möglich. 1 Wir verraten Ihnen, wie es zu dem bitteren Geschmack und pelzigen Gefühl im Mund kommt und zeigen Ihnen, was Sie in diesem Falle tun können. 2 Die kann man dann getrost essen, wenn sie noch nicht vollständig reif sind (schmeckt dann allenfalls ein bisschen bitter). 3 Bittersüsse Vitaminbombe für kalte Wintertage: ein raffinierter Shake mit Kakis, Grapefruit, Datteln und Banane - geht runter wie Öl und macht putzmunter. 4 Hähnchenfilet mit Kaki und Feta gratiniert auf Ingwer-Lauch-Gemüse mit Granatapfel-Würzsauce 30 Min. normal Durchschnittliche Bewertung: 3,7 / von 5 Sternen (4 Bewertungen). 5 Sie können Obstsalate und Quarkspeisen sowie Desserts und Kuchen mit Kaki verfeinern oder die Früchte zu Marmelade, Chutney oder Kompott verarbeiten. In pikanten Gerichten, zum Beispiel in indische Speisen, sorgt das Obst für angenehme Frische. Ebenfalls schmackhaft: Kaki mit Likör oder Portwein überträufelt. 6 Da die Kakis aus fernöstlichen Ländern eingeführt werden, gelangen sie oftmals per Flugzeug in die hiesigen Supermärkte. Während dieses Weges oder der Lagerung werden sie gezielt mit dem Gas behandelt. Das mag zunächst befremdlich klingen, lässt sich allerdings auch zu Hause nachstellen. 7 Was kann man mit Kakis noch machen? Man kann sie prima pürieren und dann einfach als Fruchtsoße für Puddings oder für Cremes benutzen. 8 Die getrocknete Pfefferminze in einem Teebeutel oder ein -sieb füllen und mit ml sprudelnd kochendem Wasser aufbrühen, 10 Minuten ziehen lassen. Tee abkühlen lassen. Kakifrucht und Ananas klein schneiden. Tee, Früchte, Zitronensaft und Vanillezucker fein pürieren. Mit frischer Minze servieren. 9 Tipp: Lagert Kakis (aber auch Sharonfrüchte und Persimonen) nach dem Kauf am besten für ein paar Tage, bis die Schale ein wenig elastisch geworden ist. Echte Kakis sollten vor dem Verzehr sogar richtig weich sein. So verlieren sie den komischen, bitteren, pelzigen Geschmack und ihr könnt sie mit Genuss verzehren. kaki marmelade pelzig 10 Die tropische Götterfrucht Kaki schmeckt sehr süß und saftig, besonders beliebte Sorten sind „Honigapfel“, „Persimone“ und „Sharonfrucht“. 11